Sucre perlé en grains moyens Ø 4-5 mm à parsemer sur des chouquettes, tartes tropéziennes, craquelins, mais aussi biscuits et pâtisseries. Ce sucre en grains résiste à la cuisson, et reste blanc et régulier. Le sucre casson, aussi appelé sucre perlé, est un subtil mélange de craquant et de fondant. Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1. Facile à utiliser, il suffit de l'incorporer directement à la pâte, ou de le parsemer avant ou après cuisson. Composition : sucre blanc. Peut contenir des traces de soja, lait, œuf, gluten, fruits à coques, sulfites. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Éviter les chocs thermiques. Produit non soumis à une DDM. Perles de sucre 300 g grains de sucre (perlé) pour décor Chouquettes