Ce sucre perlé ou perle en sucre ou encore sucre en grains calibre 30, est utilisé en pâtisserie pour la décoration ou en inclusion, et notamment pour la fabrication des traditionnelles Gaufres de Liège. Il est obtenu grâce à l'agglomération, le broyage puis le calibrage de sucre cristal N°1. Disponible en diverses granulométries, le sucre CASSON est un compromis idéal entre une sensation de craquant et une impression de fondant, agréable à la dégustation. Emballage avec fermeture zip. Granulométrie : N°30 - entre 3 et 7 mm Poids net : +/- 500 g Marque : Couplet Sucre perlé grain calibre 30 - +/- 500 g